Würziger Hühnchenburger mit Apfelsalat

Eines von Brocks Lieblingsgerichten ist ein Burger!

Diese hausgemachten Burger sind ideal zum Grillen. Marinieren Sie das Huhn einfach vorher und dann können Sie loslegen! Diese klassische verkohlte BBQ-Textur verleiht ihm den zusätzlichen Geschmack! Oder sie eignen sich hervorragend für ein Wochenendessen, wenn Sie Freunde haben. Das würzige Hühnchen passt wunderbar zum würzigen Apfelsalat und ist perfekt erfrischend, um es abzukühlen.

In einer Ideenwelt möchten Sie das Huhn ein paar Stunden oder sogar länger marinieren, aber wenn Sie nicht die Zeit haben, erhalten Sie bereits 30 Minuten ein leckeres Ergebnis! Um das Huhn zu marinieren, verwenden wir Mahis Peri Peri Knoblauchsauce, um Ihren Gaumen mit einem sensationellen Ausbruch köstlicher südafrikanischer Lebensfreude zu verwöhnen! Für die würzige Dip-Sauce haben wir eine Kombination aus Mayo und Mahis Carolina Reaper & Pineapple Hot Sauce verwendet, was nichts für schwache Nerven ist! Diese Sauce besteht aus rekordverdächtigen heißen Carolina Reaper Chilis und entzündet jeden Gaumen, den Sie haben! Es ist die perfekte Dip-Sauce für die knusprig gewürzten Wedges.

Dieses Rezept ist für 4 Personen!

Zutaten

  • Für die Burger
  • 2 Hähnchenbrust
  • 4 Burgerbrötchen
  • 1 EL Kokosöl
  • 2 EL MAHI Peri Peri Knoblauchsauce
  • 1 Tomate
  • Eisbergsalat

Für den Apfelsalat

  • 1 Apfel (wir verwenden gerne Pink Ladies)
  • 1 EL Zitronensaft
  • 3 EL Mayo
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 1 TL Honig
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 kleine Karotte

Für die klobigen Keile

  • 4 Kartoffeln
  • 4 EL Olivenöl
  • 4 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 TL Paprika
  • 1 TL gemahlener Koriander
  • Petersilie
  • Salz und Pfeffer

Für den würzigen Dip

  • Petersilie
  • 4 EL Mayo
  • 1 TL Mahi Carolina Reaper & Ananas scharfe Sauce

Methode

  1. Den Backofen auf 200 ° C vorheizen
  2. Das Huhn in einer Schüssel mit der Peri Peri Knoblauchsauce marinieren. Stellen Sie die Schüssel mindestens 30 Minuten lang in den Kühlschrank.
  3. Ein Backblech mit Alufolie auslegen. Waschen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie sie dann der Länge nach in zwei Hälften, schneiden Sie dann jede Hälfte der Länge nach wieder in zwei Hälften und schneiden Sie dann jede Hälfte erneut in zwei Hälften, bis Sie 8 Keile haben (stellen Sie sicher, dass sie ungefähr gleich dick sind). Legen Sie die Kartoffeln auf das Tablett.
  4. In einer Schüssel Olivenöl, Knoblauch, Gewürze sowie Salz und Pfeffer vermengen. Gut mischen und über die Kartoffeln gießen. Werfen Sie die Kartoffeln, um gleichmäßig zu beschichten.
  5. Schieben Sie das Tablett in den Ofen und kochen Sie es 35 Minuten lang, wobei Sie es zur Hälfte drehen.
  6. Um die würzige Dip-Sauce für die Wedges zuzubereiten, fügen Sie das Mayo mit der scharfen Mahi-Sauce hinzu und geben Sie etwas gehackte Petersilie darauf.
  7. Bereiten Sie die Burgerbrötchen vor, indem Sie sie in Scheiben schneiden und auf Wunsch Butter hinzufügen. Fügen Sie eine Scheibe Tomate und Salat hinzu.
  8. Um den Apfelsalat zuzubereiten, reiben Sie die Karotte, würfeln Sie die rote Zwiebel und schneiden Sie den Apfel in kleine, splitterartige Formen. Fügen Sie diese zusammen und bestreichen Sie Mayo, Zitronensaft, Senf und Honig. Gut mischen.
  9. Nehmen Sie das Huhn aus dem Kühlschrank, geben Sie das Kokosöl in die Pfanne und legen Sie das Huhn etwa 15 Minuten lang oder bis es gar ist hinein. Gelegentlich wenden.
  10. Nehmen Sie das Huhn vom Herd und nehmen Sie die Keile aus dem Ofen. Petersilie über die Keile streuen. Legen Sie das Huhn in die Burger und Teller mit dem Krautsalat und den klobigen Keilen!

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